一、應用領域
酒精醇沉罐廣泛應用于中藥、口服液、食品保健品等的酒精沉淀，是醇沉工序的關鍵設備。此外也適用于制藥、化工、食品、口服液、保健品、染料等行業懸浮液的冷凍或常溫沉淀、固液相分離的工藝操作。
二、工作原理
1、設備類型：酒精醇沉罐屬于沉降式固液相分離設備。
2、操作流程：
（1）物料準備：將中藥水煎濃縮液（一般比重為 1.1 左右）去除非醇溶性的淀粉、蛋白質等雜質。
（2）酒精配制：向濃縮液中加入酒精，配成一定醇度的液體。
（3）沉降條件：常溫或低溫冷凍沉降，進行固液分離，以提高中藥提取液的醇度及澄明度，從而提升產品質量。
（4）攪拌與冷卻：按照工藝要求，將濃縮液和酒精按比例投入，并開啟冷凍鹽水或冷卻水，攪拌混合均勻，達到料液所需溫度后停止攪拌。繼續在夾套內通入冷凍鹽水或冷卻水，保持所需液溫。
（5）沉淀分離：沉淀完成后，開啟上清液出料閥，用自吸泵將上清液抽出。內裝浮球式出液器，隨上清液液面下降，浮球也隨液面下降。當上清液抽完后，因濁液密度遠大于上清液，浮球浮在沉淀物表面不再下降，出液器自動停止出液。
（6）出渣處理：打開出渣口，將沉淀物排出。如果沉淀物（如淀粉類）結塊，可向沉淀物通入加熱蒸汽使其軟化，以便順利排出沉淀物。待沉淀物放凈后，用水將罐內壁清洗干凈，關閉蝶閥。
（7）靜置罐配合使用：對于一次處理藥液量較多的情況，可配備一臺或多臺靜置罐。在醇沉罐中將酒精和濃縮藥液按工藝攪拌后，由自吸泵吸入靜置罐。靜置罐同樣具有夾套和浮球式出液器，可對混合液進行冷卻沉淀和出液。這種工藝操作既節省能源又減少投資，因為醇沉工藝的操作攪拌時間短、靜置時間長，攪拌器大部分時間是閑置的。
3、沉淀時間：沉降液分離（即醇沉）的沉淀時間與罐內液溫有直接關系，一般中藥醇沉的沉淀時間會根據具體工藝和物料特性進行調整。
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